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Schillinger, Walburga |
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Kräuterpädagogin und Bauerngärtnerin |
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Rottweil |
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Adresse: |
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Höfenhof-Lehengericht |
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77761 Schiltach |
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Information: |
Unser Bauernhof liegt auf einem Hochsattel in freier Aussichtslage und wird als traditionelle Vollerwerbslandwirtschaft mit Wald, Mutterkühen und Brennerei geführt.
Herzstück des Hofareals ist der historische Bauerngarten aus dem Jahre 1842, der vor allem eine Vielzahl an verschiedenen alten, pflegeleichten und unbekannten Gemüsesorten beherbergt.
Dazu gibt es noch einen großen Kräutergarten, einen Beerengarten, einen Muttergarten, einen Erhaltungsgarten sowie zahlreiche farblich abgestimmte Staudenbeete.
Durch die Vielfalt, die auf dem Hof gepflegt und angebaut wird, gibt es von Mai bis Oktober immer wieder Neues zu entdecken.
Dazu werden unterschiedliche Themenführungen, praktische Seminare, Referate für Vereine, Gruppen, Landfrauen, Schulen, Kindergärten, Urlauber und Gartenreisende angeboten.
Gerne wird auch eine kleine Verkostung angeboten.
Spezialgebiete der Gartenexpertin, Kräuterpädagogin und Fachautorin sind Gemüseanbau aus eigener Samengewinnung, Wildgemüseküche und Volksheilkunde. Dabei wird vor allem Wert, auf die Weitergabe von praktischem Wissen gelegt.
Der Garten wurde im Bildband „Blühender Schwarzwald“, Gärten öffnen ihre Pforten, portraitiert, der im Mercator Verlag erschienen ist.
Aktuelle Termine:
Tag des offenen Bauerngartens
22. Juli 2012 auf dem Höfenhof der Familie Schillinger
„Kräutertage im Schwarzwald“
Das 3-tägige Kräuterereignis:
Für „Schwarzwald- und Kräuterbegeisterte“ und solche die es noch werden wollen.
Ein Wochenende um einzutauchen in die Schönheit und Vielfalt unserer heimischen Pflanzenwelt.
Freitag: Begrüßung mit Wildkräutertrunk und Kräuterwanderung über den Dächern von Schiltach, mit anschließendem Kräuterversucherle, Monika Wurft
Samstag: Wiesenführung auf dem Christleshof in Tennenbronn, Sammeln von Wildkräutern und gemeinsame Zubereitung eines leckeren Wildkräutermenüs, Anita Aberle Schwenk
Sonntag: Kräuter- und Gartenbüffet unterm Nussbaum. Anschließend Besichtigung des historischen Bauerngartens und Kräutergartenführung, Walburga Schillinger
Preise: Mindesteilnehmerzahl 8 Personen:
Mit Übernachtung: DZ ab 154 €, FeWo ab 139 €
Ohne Übernachtung: 70 €
Bei Teilnahme an den Einzelveranstaltungen:
Freitag 14 €, Samstag und Sonntag je 28 €
Infos und Buchung Tourismusbüro Schiltach Tel: 07836/ 5850
Termine 04. 06. Mai 2012 und 21. - 23. September 2012
Freitags 16.00- ca. 19.00 Uhr , Samstags und Sonntag 11.00- ca.15.00 Uhr
Infos und Buchung Tourismusbüro Schiltach Tel: 07836/ 5850
www.schiltach.de
Garten Führungen mit Verkostungen
Kraut, Kühe und Kaffee
Genießen sie eine Weile die schön angelegten Staudengärten, den weißen Traumgarten oder den blauen mediterranen Wohngarten. Schlendern sie durch den historischen Bauerngarten oder lustwandeln sie durch die sommerlich stark duftenden Sträucher und Büsche im Kräutergarten, auch Naschen im Beerengarten ist erlaubt. Als Abschluss erwartet sie am Freisitz unterm Walnussbaum Kaffee, Sommerkräutertee oder erfrischender „Höfendudler“ zusammen mit frischem Brot, Hefezopf oder Beerenkuchen aus dem Holzofen.
Eintritt 3 Euro
Jahreszeitliche Spezialführungen
Gemüsethema 2012 – Kürbisgewächse
„Der König im Garten“
Lange Zeit galt er als der Liebling unserer Großmütter, dann ist er in der Versenkung verschwunden. Feste wie Halloween gaben ihm wieder eine Daseinsberechtigung als Deko. Zu Unrecht; der Kürbis ist Superlative in Gewicht, Vielfalt und Geschmack. Praktische Tipps für Anbau und Verarbeitung lohnen einen Versuch im eigenen Garten
Bester Zeitpunkt: August, September
„Gartenlust statt Unkrautfrust“
Oder wie sie sich mit den ungebetenen grünen Gesellen arrangieren können
Nach langen Wintertagen aber eigentlich das ganze Jahr finden wir sie überall, die robusten „Unkrautsämlinge“. Erfahren sie warum sie wachsen, was sie uns über Boden und Anbau verraten, wofür sie gut sind und was wir damit machen können. Von gärtnerischem bis kulinarischem, sie werden überrascht sein.
Bester Zeitpunkt: die gesamte Vegetationsperiode
Praktische Seminare mit Führung und themenbezogener Verkostung
Naturkosmetik einfach selbstgemacht
„Haarige Zeiten“
Dichte, glänzende und füllige Haare sind eine Zierde für jedes Gesicht. Doch die wenigsten können diesen Zustand ihr Eigen nennen. Stattdessen, üppige Haarpracht an Stellen wo weniger besser wäre. Tipps, praktische Anwendungen und Herstellung von Haarpflegeprodukten.
Bester Zeitpunkt: Sommer und Herbst
„Nix wie weg mit dem Dreck“
Frühjahrsputz für Körper Geist und Seele
Draußen in der Natur streckt das erste frische Grün seine zarten Triebe der wärmenden Sonne entgegen. Nach den langen Wintertagen sind diese vitaminreichen Kräuter die reinsten Kraftpakete die dem Körper gut tun. Es werden einige leicht zu bestimmende Pflanzen vorgestellt und daraus schmackhafte Köstlichkeiten gezaubert
Bester Zeitpunkt: März - Mai
Aus Oma Friedas Haus und Hof Apotheke
„ Tinkturen – auf alle Fälle!“
Die kleinen starken Helfer sollten in keiner Hausapotheke fehlen. Für alles ist ein Kraut gewachsen an jedem Ort zu „fast“ jeder Zeit.
Durch die richtige Auswahl an Inhaltstoffen lassen sich mit einigem Wissen, selber Tinkturen und Auszüge herstellen. Geeigneten Pflanzen werden vorgestellt und gleich verarbeitet.
Bester Zeitpunkt: Mai - September
Vorträge und Referate
mit Power Point – können im Winterhalbjahr gebucht werden
„Alles so schön bunt hier“
Alte Gemüsepflanzen- Gemüsevielfalt im bäuerlichen Garten durch Mangold, Erdbeerspinat, Wildtomaten und Co.
„ Nur ein alter Zopf !? – der Bauerngarten“
Ein kleiner Streifzug durch die Jahrhunderte lange Tradition von Bauern- und Klostergärten. Regionale und standortverbundene Unterschiede unterstreichen den besonderen Charme dieser Gartenart.
In Zusammenarbeit mit dem Naturpark Schwarzwald Mitte/ Nord–
„Hallo, ich bin Muh die Kuh!“
Kindergartenkinder entdecken heimische Lebensmittel. Bei einem Besuch auf unserm Hof dürfen sie sich aktiv einbringen und lernen so hautnah die Entstehung und Verarbeitung landwirtschaftlicher Produkte.
Infos unter www.naturparkschwarzwald.de
„Bauernmarkt in Schiltach“, 21. Oktober 2012 |
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